Un Menu Regime recette coquelets Salade de tomates Coquelets a l'indienne. Fonds d'artichauts sautés Clafoutis Préparation: 15 minutes Marinade: 3 heures Cuisson : 30 minutes. Pour 4 personnes. 2 coquelets, 1 yaourt 1/2 au lait entier, 1 gousse d'ail, 2 cuilleres a café de cardamome en poudre, 1 cuillere a café de citronnelle, 2 cuilleres a café de jus de citron, sel et poivre.
Regime recette coquelets Fendez les coquelets par le dos, aplatissez-les sur le bréchet, maintenez dans cette position avec deux brochettes en bois entrecroisées. Préparez la marinade. Dans un bol, fouettez le yaourt avec la gousse d'ail écrasée au presse-ail, les épices, le jus de citron, sel et poivre. Enrobez les 2 coquelets de marinade. Regime recette coquelets. Mettez-les dans un grand récipient et laissez-les mariner au réfrigérateur, pendant 3 heures. Préchauffez le four (th. 10- 300°) 15 minutes avant la cuisson. Posez les coquelets bien enrobés de la marinade dans un plat allant au four, faites cuire 30 minutes en retournant les coquelets 4 fois en cours de cuisson.
